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ご当地グルメ♪

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別名を「殿様ネギ」という、群馬県特産のネギの品種は

別名を「殿様ネギ」という、群馬県特産のネギの品種は?

豆知識:

下仁田町ホームページ : 「下仁田ネギ」について

↑こちらによると、下仁田ネギの別名が「殿様ネギ」です。

↑こちらによると、下仁田ネギは、他の品種のネギに比べて太く、また、いくつかの成分が他の品種に比べて多く含まれていて、生のままでは非常に辛いそうです。

が、加熱すると甘みが強くなり、非常に柔らかい滑らかな食感となるため、基本的に薬味としてでなく加熱調理に用いられるそうです。

正解:「下仁田ネギ