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奈良公園の旅館『江戸三』の名物料理「若草鍋」。土台となる、山盛りの食材は

奈良公園の旅館『江戸三』の名物料理「若草鍋」。土台となる、山盛りの食材は?

豆知識:

↑こちらによると、「若草鍋」とは、山盛りのほうれん草を土台とし、伊勢エビやタイなどの海鮮や野菜、湯葉ほか20種以上の素材を山状に盛り付けした鍋だそうです。

正解:「ホウレンソウ