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ご当地グルメ♪

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秋田県の漬物「いぶりがっこ」は、「たくあん」と比べて何が違う

秋田県の漬物「いぶりがっこ」は、「たくあん」と比べて何が違う?

豆知識:

↑こちらによると、いぶりがっこ」とは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。

正解:「燻製にしている