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沖縄料理の「豆腐よう」といえば、どんな豆腐料理

沖縄料理の「豆腐よう」といえば、どんな豆腐料理?

豆知識:

豆腐よう - Wikipedia

↑こちらによると、豆腐よう(とうふよう、豆腐餻、唐芙蓉)は、島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品だそうで、交易国家として栄えていた琉球王朝時代に明から伝えられた「腐乳」が元になったと言われているそうです。

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正解:「発酵豆腐