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ご当地グルメ♪

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鹿児島名物「さつま揚げ」は、現地では何と呼ばれている

鹿児島名物「さつま揚げ」は、現地では何と呼ばれている?

参照:

↑こちらによると、「さつま揚げは、「東日本」でのみの呼び名らしいです。

九州を中心に関西では「てんぷら」と呼ばれ、東日本を飛び越えて最北の北海道でも、釧路など「てんぷら」と呼ぶ地域が少なくなく、スーパーの店頭でも「釧路てんぷら」「小樽てんぷら」などが並ぶそうです。

「さつま揚げ」の本場、鹿児島では、「つけあげ」と呼ぶそうで、これは鹿児島の言葉ではなく、もともとは沖縄の「チキアギー(チキアーギ)」と言われるグルクンなどの魚のすり身を丸めて素揚げしたものが、江戸時代に交易を通じて鹿児島に伝わったものだそうです。

正解:「つけあげ