ご当地グルメ♪

今日も穏やかな1日でありますように♪

沖縄県では「鳴き声以外全て食べる」ともいわれる動物は

沖縄県では「鳴き声以外全て食べる」ともいわれる動物は?

参照:

↑こちらによると、沖縄では豚を「鳴き声以外は全て食べ尽くす!」といわれるほど、頭から足先まで、内臓や血液さえも上手に利用して食べる習慣があるそうです。

豚の内臓(モツ)をカツオダシで風味豊かに味わうスープ料理『中味汁』や、豚足を骨ごとコトコトやわらかくなるまで煮込み醤油等で味付けする『アシティビチ』、豚肉の三枚肉を皮付きのまま泡盛や醤油で甘辛く味付けした豚の角煮『ラフテー』など。

正解:「