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岐阜県の和菓子「みょうがぼち」で、みょうがの葉に巻かれた小麦の皮の中に入っているのは、どんなもので作られた餡

岐阜県の和菓子「みょうがぼち」で、みょうがの葉に巻かれた小麦の皮の中に入っているのは、どんなもので作られた餡?

参照:

↑こちらによると、「みょうがぼち」とは、そら豆の餡を小麦粉の生地で丸めみょうがの葉で巻いたものだそうです。

正解:「そら豆