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ご当地グルメ♪

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熊本藩主・加藤清正が朝鮮の役の際に持参したとされる、現在ではお土産としても人気のお菓子は

熊本藩主・加藤清正が朝鮮の役の際に持参したとされる、現在ではお土産としても人気のお菓子は?

参照:

朝鮮飴 - Wikipedia

↑こちらによると、『朝鮮飴(ちょうせんあめ)』は、熊本県の銘菓で、餅米と水飴と砂糖を独自の製法で捏ね合わせ、片栗粉を塗した求肥飴の一種だそうでう、食感は餅に近いそうです。

16世紀、園田屋の開祖、園田武衛門により作られた当初は長生飴と呼ばれていたのが、文禄・慶長の役での朝鮮への出兵の際、当時の城主・加藤清正の軍がこれを携行して篭城中の兵糧として役立てたことから、朝鮮飴と呼ぶ様になったそうです。

当初は黒砂糖と玄米を使用した淡褐色の黒朝鮮飴しかなかったのが、現在は白砂糖と精白米を用いた白朝鮮飴が大半を占めているそうです。

正解:「朝鮮飴