ご当地グルメ♪

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鳥取県の郷土料理「じんたん寿司」に使われる魚は

鳥取県の郷土料理「じんたん寿司」に使われる魚は?

豆知識:

↑こちらによると、「鰰(じん)短(たん)」と呼ばれる売り物にならない小さな(短い)ハタハタ(鰰)を地元漁師が海に返している話を聞いた郷土料理愛好会が「もったいない」と感じ、そのハタハタを使った料理で地元を盛り上げようと、協議を重ねて寿司にすることにしたのが、きっかけだそうです。

正解:「ハタハタ