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真っ白な見た目から名前が付いた、山口県の宇部地方で食べられている押し寿司は

真っ白な見た目から名前が付いた、山口県の宇部地方で食べられている押し寿司は?

豆知識:

↑こちらによると、江戸中期ころから山口県吉部地区で御祝い事の日などにふるまわれていた具の入っていない「白ずし」のことを「ゆうれい寿司」といったそうです。

現在は、白身の魚を使う白一色のお寿司や、白シャリの下にかやくずしが隠れているアレンジ版もあるらしいです。

正解:「ゆうれい寿司