ご当地グルメ♪

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山口県のご当地グルメ「瓦そば」に使われるのはどんなそば

山口県のご当地グルメ「瓦そば」に使われるのはどんなそば?

参照:

↑こちらによると、山口県の郷土料理『瓦そば(かわらそば)』とは、熱した瓦の上に茶そばを乗せ、その上に卵や肉が乗ったもののことをいうそうで、県内のスーパーでごく普通に「蒸した茶そば+汁」のセットが販売されているように、とてもポピュラーな料理だそうです。

家庭ではホットプレートで作るのが一般的で、瓦の上に載せて提供するお店は少ないそうですが、県内の居酒屋でもメニューに取り入れている店が多く、県民に愛されている定番メニューとなっているそうです。

正解:「茶そば