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京都で単に「おじゃこ」といえばこれのことを指す、ちりめんじゃこを使ったご飯のお供は

京都で単に「おじゃこ」といえばこれのことを指す、ちりめんじゃこを使ったご飯のお供は?

参照:

↑こちらによると、「やよい」店主の中西勝司氏が鍋一つで美味なモノを造れないかと想い、小さな厨房、小さな鍋でこつこつと『ちりめんじゃこ』と『山椒』を しょう油で炊き上げたのが「おじゃこ」のはじまりだそうで、「やよい」の『おじゃこ』とは『ちりめん山椒』の事であり、昔ながらの京の味だそうです。

正解:「ちりめん山椒