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新潟県妙高市のB級グルメ「○○焼きそば」。○○に入るのは

新潟県妙高市のB級グルメ「○○焼きそば」。○○に入るのは?

参照:

↑こちらによると、赤倉温泉の「赤」にちなんで、パプリカやトマトなどの高原野菜を使い麺を真っ赤にしたそうで、子供でも楽しめるように、唐辛子は使用せず、真っ赤なのに辛くない、野菜の旨みたっぷりのBBQ味だそうです。

麺は、妙高産の米粉を30%使用した、もっちり太麺で、まろやかに絡まる温泉卵と、さっぱりした風味の妙高産大葉をトッピングしています。

ただ、「真っ赤な、もっちり太麺」は、私的には、見た目は、ちょっと微妙・・・

ぜひ、写真を見てみてください!

正解:「レッド