ご当地グルメ♪

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石川県白山市の『若竹』で提供される、卵かけご飯を丸く焼いた料理は

石川県白山市の『若竹』で提供される、卵かけご飯を丸く焼いた料理は?

豆知識:

↑こちらによると、日本三名山のひとつ「白山」の麓に広がる鶴来(つるぎ)地区では、白山から流れる伏流水を使ったしょう油、みそ、麹(こうじ)、酢、酒の醸造が盛んに行われていて、「つるぎTKGY」は、そんな白山の水で炊き上げた石川産のご飯に、鶴来のしょう油、みそ、酢などで味付けした卵をかけて香ばしく焼き上げた「たまご・かけ・ごはん・やき」=「TKGY」だそうです。

↑こちらによると、「TKGY」を開発したのは鶴来商工会青年部だそうで、今から4年ほど前、ご当地グルメが盛り上がる中、石川発の新しい料理を考案しようと議論を重ねていたある日、イベントの打ち上げで訪れたお好み焼き店で、ひとりの部員が何げなく鉄板で卵かけご飯を焼き始めたそうです。そして、食べてみたところ思いの外おいしく、「鶴来の素材で作ってみたらどうか」とご当地グルメ化に取りかかったそうです。

「お好み焼き店の鉄板で卵かけご飯を焼き始める」段階で、「そういうことしてOKなのか?」と思ってしましますが^^;お店で出されたものなら何でも焼いてOKなのかな?

正解:「TKGY