ご当地グルメ♪

今日も穏やかな1日でありますように♪

2017-02-13から1日間の記事一覧

熊本県南西部で生産されているナスのブランドは

熊本県南西部で生産されているナスのブランドは? 豆知識: ↑こちらによると、「肥後のデコなす」は、アク・種が少なく、太さが均等で実が詰まっているのが特徴だそうです。 正解:「肥後のでこなす」

秋田県の漬物「いぶりがっこ」は、「たくあん」と比べて何が違う

秋田県の漬物「いぶりがっこ」は、「たくあん」と比べて何が違う? 豆知識: ↑こちらによると、いぶりがっこ」とは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。…

古くからお伊勢参りのみやげ物として売られていた、牛の舌のような形にのばしたあんこ入りのお餅は

古くからお伊勢参りのみやげ物として売られていた、牛の舌のような形にのばしたあんこ入りのお餅は? 参照: ↑こちらによると、「なが餅」とは、さらりとした小豆餡を白い搗き餅でくるんで平たく長くのばし、両面を焼香ばしく焼き上げたお餅だそうです。 正…

「必ずトースターで3〜5分焼いてからお召し上がり下さい。」という注意書きがある、神戸の名物土産「○○チーズケーキ」。○○に入るのは

「必ずトースターで3〜5分焼いてからお召し上がり下さい。」という注意書きがある、神戸の名物土産「○○チーズケーキ」。○○に入るのは? 参照: ↑こちらによると、「デンマークチーズケーキ」は、デンマーク直輸入の純粋な生チーズをオリジナルブレンドした…

千葉県南房総市のご当地グルメである、地元産のフルーツを使ったカレーは

千葉県南房総市のご当地グルメである、地元産のフルーツを使ったカレーは? 豆知識: ↑こちらによると、『びわカレー』は、房州のビワで作った自家製のピューレを隠し味に使った、オリジナルカレーだそうです。基本はポークカレーで、ビワのピューレがカレー…

カキの名産地でもある、宮城県にある日本三景のひとつといえば

カキの名産地でもある、宮城県にある日本三景のひとつといえば? 参照: ↑こちらによると、日本三景とは江戸時代の儒学者、林春斎が「日本国事跡考」の中で挙げたことに由来する、日本の代表的な3つの名勝地のことを言い、松島、天橋立、宮島(厳島)を指す…

熊本県の郷土料理「○○れんこん」。○○に入るのは

熊本県の郷土料理「○○れんこん」。○○に入るのは? 豆知識: ↑こちらによると、辛子蓮根(からしれんこん)は、味噌、粉辛子、蜂蜜を混ぜ合わせて作った辛子味噌を蓮根の穴に隙間無く詰め込んだ、熊本県の人気郷土料理だそうです。 正解:「からし 」

養殖を除いた、天然タイの漁獲量が全国1位の都道府県は

養殖を除いた、天然タイの漁獲量が全国1位の都道府県は? 参照: ↑こちらによると、1位は長崎県、2位は福岡県、3位は山口県です。 正解:「長崎 」

佃煮の語源となった佃島という地名がある都道府県は

佃煮の語源となった佃島という地名がある都道府県は? 参照: 佃島は、東京都中央区南東部,隅田川河口の島です。 正解:「東京 」

「盛岡冷麺」で、自分で好きな辛さを調節できるオプションを何という

「盛岡冷麺」で、自分で好きな辛さを調節できるオプションを何という? 参照: ↑こちらによると、盛岡では「別辛」と言って冷麺とキムチは別で注文するそうです。 正解:「別辛」

幕末の剣豪・山岡鉄舟が名付けたとされる、埼玉県小川町のご当地グルメであるお茶漬けは

幕末の剣豪・山岡鉄舟が名付けたとされる、埼玉県小川町のご当地グルメであるお茶漬けは? 参照: ↑こちらによると、「忠七めし」は、山岡鉄舟から八代目当主・八木忠七に 「料理に禅味を盛ってみよ」との示唆があり、 思案に明け暮れ苦心創案して作られたそ…

京都のお土産としても人気の「そばぼうろ」。この「ボーロ」は元々どこの国から伝来した

京都のお土産としても人気の「そばぼうろ」。この「ボーロ」は元々どこの国から伝来した? 参照: ↑こちらによると、南蛮貿易で16世紀に日本に伝来し、銘菓として定着したものが元祖「ぼうろ」だそうです。 正解:「ポルトガル 」

岐阜県輪之内町で作られるスイーツ「豆乳○○ジェラート」。○○に入るのは

岐阜県輪之内町で作られるスイーツ「豆乳○○ジェラート」。○○に入るのは? 参照: ↑こちらによると、輪之内町で、町おこしの切り札を創り出したかった特産品開発プロジェクトチームが、3年前から試行錯誤し誕生した“ご当地ジェラート” が『豆乳リゾットジェ…

「沖縄そば」の麺の材料は

「沖縄そば」の麺の材料は? 豆知識: 沖縄そば - Wikipedia ↑こちらによると、蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られ、麺はかんすい(かん水)または伝統的に薪(ガジュマルも使用される)を燃やして作った灰汁を加えて打たれるそうです。 ↑こちらを見る…

「ナポレオン」「佐藤錦」などの品種がある、山形県が特産地の果物は

「ナポレオン」「佐藤錦」などの品種がある、山形県が特産地の果物は? 参照: ↑こちらによると、「ナポレオン」「佐藤錦」は『サクランボ』の品種です。 正解:「サクランボ」

お土産として人気がある、さくら煮にしたタコが一匹まるごと入った天草の名物は

お土産として人気がある、さくら煮にしたタコが一匹まるごと入った天草の名物は? 参照: ↑こちらによると、「たこステーキ」とは、天草産の真ダコを秘伝のタレ・製法でふっくらやわらかく煮込んだもので、ブツ切りで食べるもよく、刻んでタコめしの具にする…

平成26年、洋ナシの生産量1位の都道府県は

平成26年、洋ナシの生産量1位の都道府県は? 参照: ↑こちらによると、1位は山形県で、生産量は14,900トンもあり、シェアは約61%もあります!2位は新潟県、3位は長野県です。 正解:「山形 」

神奈川県で生産されている「片浦イエロー」といえば、どんな果物の品種

神奈川県で生産されている「片浦イエロー」といえば、どんな果物の品種? 豆知識: ↑こちらによると、果肉色が黄色で年内から食べられるキウイフルーツの新品種です。 正解:「キウイフルーツ 」

沖縄料理の「ウジラ豆腐」。どんな料理に似ている

沖縄料理の「ウジラ豆腐」。どんな料理に似ている? 参照: ウジラ豆腐 (沖縄風がんもどき) | 公益社団法人 沖縄県栄養士会 ↑こちらによると、「ウジラ豆腐」は、形がうずらの卵に似ているので、この名がついたそうです。 ↑こちらも参照☆ 正解:「がんもど…

岐阜県で漬物の材料にさける、とある花の菜がついた植物の塊茎は

岐阜県で漬物の材料にさける、とある花の菜がついた植物の塊茎は? 参照: ↑こちらによると、「菊芋」はキク科の植物で、一般に北アメリカ原産と言われ、後にヨーロッパ各地に伝えられたそうです。秋にヒマワリのような直径10㎝ほどの花を咲かせた後、地中に…

すき焼きやお好み焼きによく使われる「観音ネギ」はどこの都道府県の名産

すき焼きやお好み焼きによく使われる「観音ネギ」はどこの都道府県の名産? 参照: 地産地消"ひろしまそだち"|観音ねぎ ↑こちらによると、「観音ねぎ」は、明治の初めに京都から九条ねぎの種子を持ち帰ったのが始まりで、その後、広島県広島市西区観音地区…

京都の鍋料理「まる鍋」といえば、何を使った鍋料理

京都の鍋料理「まる鍋」といえば、何を使った鍋料理? 参照: ↑こちらによると、「すっぽん」は関西での通り名を「まる」と言うそうです。 正解:「スッポン」

福井県では刺身でも食べられる、漢字では「鮒」と書く魚は

福井県では刺身でも食べられる、漢字では「鮒」と書く魚は? 豆知識: ふな 【鮒】 こい科の淡水魚。形はコイに似ているが、平たく小形で、口にひげがない。食用。 正解:「フナ 」

奈良県の伝統的な野菜「味間○○」「大和○○」。共通して○○に入るのは

奈良県の伝統的な野菜「味間○○」「大和○○」。共通して○○に入るのは? 参照: 正解:「いも」

佐賀県の郷土料理「須古○○」。○○に入るのは

佐賀県の郷土料理「須古○○」。○○に入るのは? 豆知識: ↑こちらによると、「須古寿司」は、白石町須古地区に古くからある料理で、お祭りや祝いの席でふるまわれるそうです。 須古の代々の領主の愛護に応えた領民が、領主への感謝の心を込めて「すし」をつく…

カレーの一種「スープカレー」の発祥地は

カレーの一種「スープカレー」の発祥地は? 参照: ↑こちらによると、札幌に初めてスープカレーが登場したのは約45年前のことで、その後、少しずつ専門店が増え始め、今では日本各地に専門店ができ、スープカレーの知名度は全国区になったそうです。 正解:…

豚の飼育頭数が全国1位の都道府県は

豚の飼育頭数が全国1位の都道府県は? 豆知識: ↑こちらによると、 1位:鹿児島県 2位:宮崎県 3位:千葉県 正解:「鹿児島 」

秋田県の「ババヘラアイス」。赤い部分は何風味

秋田県の「ババヘラアイス」。赤い部分は何風味? 豆知識: ↑こちらによると、インクはイチゴ味、黄色はバナナ味だそうです。 正解:「イチゴ風味」

北海道特産の「バレイショ」とは何のこと

北海道特産の「バレイショ」とは何のこと? 参照’: より詳細なのは バレイショ|JAつやま 営農情報 野菜の栽培方法 ↑こちらで。 正解:「ジャガイモ」

落花生の粉に砂糖や水あめを混ぜ合わせたものを、シソの葉で巻いた神奈川県小田原市のご当地グルメは

落花生の粉に砂糖や水あめを混ぜ合わせたものを、シソの葉で巻いた神奈川県小田原市のご当地グルメは? 参照: ↑こちらによると、「ほととぎす巻」とは、落花生の粉・砂糖・辛子粉・ゴマ・水あめを混ぜたものを、シソの葉で巻いたものだそうです。 製造元に…